Japanisches Messer | Deba

Deba-Messer – japanisches Fisch- & Fleischmesser mit traditionellem Schliff

Das Deba-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenwerkzeug, das speziell für das präzise und kraftvolle Zubereiten von Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel entwickelt wurde.

Die dicke, sich nach unten verjüngende Klinge aus japanischem Edelstahl (SUS 420J2) ist einseitig geschärft und ermöglicht kraftvolle Schnitte durch Fischrücken, Knorpel und feine Gräten. Gleichzeitig eignet sich das Messer auch für empfindliche Aufgaben wie das Filetieren oder Entbeinen zarten Fleisches.

Der ergonomische Griff aus hellem Pappelholz bietet sicheren Halt und unterstreicht das traditionelle japanische Design. Mit einer Klingenhärte von ca. 53 HRC vereint das Deba-Messer Robustheit mit präziser Kontrolle.

Nicht spülmaschinengeeignet. Jetzt im Ladenshop entdecken und japanische Messerkunst erleben!