Konvektionsdampfgarer 7x GN1/1 mit Dampffunktion

Effizientes Kochen mit hoher Kapazität

Dieser Konvektionsdampfgarer ist ideal für mittlere bis große Gastronomiebetriebe geeignet. Mit Platz für 7 GN1/1-Behälter(nicht enthalten) und einer Produktionskapazität von bis zu 140 Gerichten pro Tag ist er ein echtes Kraftpaket in jeder Profiküche.

Intelligente Dampffunktion und gleichmäßige Hitze

Zwei automatisch rücklaufende Lüfter sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die 5-stufige Dampffunktion mit direkter Wasserbesprühung optimiert das Garen empfindlicher Speisen.

Robustes Design & einfache Reinigung

Die Kammer aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Ecken erleichtert die Reinigung erheblich. Die doppelverglaste Tür mit Schwerkraftbelüftung bleibt außen kühl und ist mit einer Türverriegelung in vier Stufen (60°, 90°, 120°, 180°) ausgestattet.

Benutzerfreundliche Steuerung

Dank elektromechanischer Steuerung mit 3 Drehknöpfen ist die Bedienung besonders einfach. Der Timer ist bis zu 120 Minuten oder im Dauerbetrieb nutzbar, und die Temperatur kann zwischen 100 °C und 270 °C präzise eingestellt werden.

Technische Highlights

• Kapazität: 7x GN1/1
• Abstand zwischen Einschüben: 68 mm
• Betriebsmodi: Konvektion / Konvektion mit Dampf
• Dampffunktion: 5-stufig, elektronisch gesteuert
• Gehäusematerial: Edelstahl AISI 18/0 & 304
• Bedienung: Elektromechanisch (3 Drehknöpfe)
• Tür: Doppelverglast, verriegelbar in 4 Positionen
• Beleuchtung: LED-Innenbeleuchtung
• Wasserschutz: IPX4
• Maße (BxTxH): 850 x 900 x 870 mm (bei Bedarf anpassen)
• Anschlüsse: Wasser-, Strom- und Abwasseranschluss erforderlich