Japanisches Messer Sashimi | in unterschiedlichen Maßen

Sashimi-Messer – japanisches Filetiermesser für Sushi & feine Fischschnitte

Das Sashimi-Messer ist ein traditionelles japanisches Spezialmesser zum hauchdünnen Schneiden von Fischfilets für Sushi und Sashimi. Die lange, einseitig geschärfte Klinge aus japanischem Edelstahl (SUS 420J2) ermöglicht präzise Schnitte in nur einer Bewegung – ohne Zellstruktur zu beschädigen.

Durch die schmale, extrem scharfe Klinge eignet sich das Messer perfekt zum Filetieren kleiner bis mittelgroßer Fische sowie zum Enthäuten. Der ergonomisch geformte Griff aus Pappelholz rundet das klassische japanische Design ab.

Verfügbar in drei Größen. Nicht spülmaschinengeeignet. Jetzt im Ladenshop entdecken und Fisch präzise schneiden!