Japanisches Messer | Santoku

Santokumesser – japanisches Allzweckmesser zum Schneiden, Würfeln & Zerkleinern

Das Santokumesser ist die japanische Variante des klassischen Kochmessers – etwas kürzer, leichter und präziser. Dank der beidseitig geschärften Klinge aus hochwertigem japanischem Edelstahl (SUS 420J2) schneidet es mühelos in einem einzigen, geraden Schnitt nach unten – ohne Wippen.

„Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“ und steht für seine vielseitige Einsatzfähigkeit: Schneiden, Würfeln und Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse.

Der ergonomische Griff aus hellem Pappelholz liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Messer ein traditionelles, japanisches Design. Die Klingenhärte beträgt ca. 53 HRC – ideal für präzises Arbeiten in der Küche.

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