Heißluftofen mit Dampffunktion

Für professionelle Kücheneffizienz auf kleinem Raum

Dieser Konvektionsdampfgarer ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe mit hohem Anspruch und begrenztem Platz. Geeignet für fünf GN 2/3-Behälter (nicht im Lieferumfang enthalten), kombiniert das Gerät Heißluft und Dampf in einem eleganten, platzsparenden Design.

Direktbefeuchtung für optimale Gargergebnisse

Die Dampffunktion erfolgt durch direkte Wassereinspritzung auf den Lüfter und sorgt für gleichmäßige Feuchtigkeitsverteilung – perfekt für empfindliche Speisen und professionelle Backwaren. Ein reversierender Lüfter garantiert eine gleichmäßige Hitzeverteilung.

Robustes Design trifft auf einfache Steuerung

Das Gehäuse sowie die komplette Garraumkammer bestehen aus hochwertigem Edelstahl AISI 304. Die elektromechanische Steuerung ist übersichtlich und intuitiv bedienbar. Der integrierte Timer lässt sich flexibel auf bis zu 120 Minuten einstellen.

Technische Highlights

• Kapazität: 5 GN 2/3 Behälter (nicht enthalten)
• Spannung/Leistung: 230 V / 3200 W
• Temperaturbereich: 100 °C – 270 °C
• Dampferzeugung: Direktes Sprühen auf den Lüfter
• Lüfter: 1 reversierender Lüfter für gleichmäßige Hitze
• Material: Innenraum komplett aus AISI 304 Edelstahl
• Bedienung: Elektromechanisch, analog
• Timer: Einstellbar von 0–120 Minuten
• Blechabstand: 80 mm
• Maße (BxTxH): 550 × 754 × 662 mm
• Schutz: Überhitzungsschutz, IPX4

Ein leistungsstarker, zuverlässiger Dampfgarer – ideal für kleinere Küchen und ambitionierte Profiköche.