Digitaler Konvektions-Dampfgarer

Vielseitiges Garen für professionelle Ansprüche

Dieser kompakte Konvektions-Dampfgarer eignet sich ideal für den Einsatz in modernen Gastronomiebetrieben. Mit Platz für fünf GN 2/3 Behälter (nicht enthalten) bietet er höchste Effizienz auf minimalem Raum.

Intelligente Steuerung und maximaler Komfort

Mit bis zu 99 programmierbaren Kocheinstellungen, einstellbaren Dampfstufen und einer praktischen Startverzögerung bis zu 24 Stunden lässt sich jeder Garprozess präzise planen. Dank digitalem Bedienfeld und Vorheizfunktion starten Sie jederzeit perfekt vorbereitet.

Gleichmäßiges Garen mit höchster Energieeffizienz

Ein automatischer Umkehrlüfter sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung, während der Kerntemperaturfühler punktgenaue Garergebnisse liefert. Die doppelt verglaste Tür mit Schwerkraftbelüftung und LED-Innenbeleuchtung hält die Temperatur stabil und spart Energie.

Technische Highlights

• Kapazität: 5 GN 2/3 Behälter (nicht enthalten)
• Spannung/Leistung: 230 V / 3200 W
• Temperaturbereich: 30 °C – 270 °C
• Bedienfeld: Digital mit 99 Programmen
• Startverzögerung: Bis zu 24 Stunden
• Kerntemperaturfühler: Ja
• Lüfter: 1 reversierender Lüfter
• Material: Edelstahl AISI 304 (innen), AISI 430 (außen)
• Timer: Bis zu 12 Stunden
• Maße (BxTxH): 550 × 754 × 662 mm
• Blechabstand: 80 mm
• Schutz: Überhitzungsschutz, IPX4